BestLegumeToate articolele

Roșiile San Marzano

Roșiile San Marzano sunt un soi tradițional de roșii de origine italiană, pe care-l cultivăm la Gardenbio de mai mulți ani, renumit în întreaga lume pentru calitățile sale gastronomice, fiind considerat unul dintre cele mai bune soiuri pentru sosuri, supe și paste.

Soiul provine din zona Campania, sudul Italiei, fiind cultivat încă din secolul al XVIII-lea și este protejat de un certificat DOP (Denominazione di Origine Protetta) pentru soiurile cultivate în mod tradițional în regiunea Agro Sarnese-Nocerino, ceea ce garantează calitatea și autenticitatea sa.

Fructele au o formă alungită, cilindrică, dimensiunile medii sunt de aproximativ 10-12 cm lungime, cu o greutate de 80-120 g. Pielea este subțire, de un roșu intens, cu o textură netedă, pulpa fermă, cu puține semințe, ceea ce o face ideală pentru preparate culinare. Are un gust dulce, complex, cu o ușoară aciditate, echilibrat perfect pentru gătit.

Este o varietate nedeterminată, ceea ce înseamnă că planta crește continuu și produce fructe pe o perioadă lungă, necesitând suporturi (araci sau spalieri) pentru a susține tulpinile și fructele.

Roșiile San Marzano sunt o alegere excelentă pentru grădinarii și bucătarii care caută un soi de roșii cu tradiție, gust autentic și versatilitate în bucătărie. 🍅

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.