În vizită la ferma Asterousia din Creta

Zilele acestea am avut ocazia să vizităm ferma Asterousia din Creta și ne-am bucurat să cunoaștem oameni deosebiți, cu care împărtășim aceeași filozofie de viață, regăsită în dragostea pentru natură, respecțul față de Planeta Mamă care ne hrănește, cultivarea hranei sănătoase în armonie cu natura, aplicarea practicilor agricole sustenabile.

Manolis Vardakis, un cretan autentic, este fondatorul Agroktima Asterousia, o fermă ecologică situată în Pyrgos Monofatsiou, un sat din sudul Cretei situat la 50 km de Heraklion.

Manolis a reușit să strângă în jurul său un grup de oameni inimoși, care cred în aceleași valori, bazate pe producerea hranei curate, fără chimicale, folosind semințe tradiționale, respectul față de natură, promovarea culturii gastronomice cretane, adăugarea valorii în întregul ecosistem pentru a sprijini și a împuternici comunitatea locală prin crearea de noi oportunități de muncă, care vor atrage și păstra generațiile viitoare în țara lor.

Deși condițiile locale nu au fost deloc prietenoase pentru cultivare, Manolis, un Sepp Holzer cretan, a reușit pe un munte stâncos și arid să creeze o oază de verdeață, multă biodiversitate, printr-un efort ce ne-a impresionat, demn de multă admirație și respect prin ceea ce a realizat. A săpat în munte o terasă unde cultivă legume, iar pe versantul acestuia a plantat o mulțime de plante aromatice specifice insulei, precum și arbori și pomi fructiferi mediteraneeni, cum sunt roșcovul, rodia, smochinul și bineînțeles măslinul. Pentru îmbogățirea solului produce compost, folosind gunoiul rezultat de la o mică fermă de ovine situată în apropiere.

Am văzut o lecție de permacultură autentică, Manolis a creat un ecosistem stabil, productiv, care se autosusține și răspunde nevoilor umane, integrând armonios mediul cu locuitorii săi.

De asemenea, Manolis organizează la ferma Asterousia ateliere agroecologice, oferind participanților cunoștințe și experiență practică, acumulate de-a lungul anilor și care pot fi aplicate la diverse sisteme agricole.

Pe lângă aceste activități descrise în cadrul fermei Asterousia, Manolis face mult voluntariat. Ne-a povestit că în timpul pandemiei a împrăștiat, pe trei insule din jurul Cretei, câteva tone de semințe de porumb, hamei și alte cereale, cărate în saci pe spate, din care să crească plante ce vor oferi hrană pentru fauna locală, păsări și animale, contribuind astfel la conservarea si dezvoltarea speciilor pe cale de dispariție.

În final, putem spune că a fost o experiență minunată, din care ne-am îmbogățit spiritual, cultural și profesional, în urma acestei vizite legându-se o strânsă prietenie și o colaborare pe viitor între Gardenbio și Asterousia, ce va consta în împărtășirea cunoștințelor, experienței și schimburi de semințe tradiționale .