Feniculul (Foeniculum vulgare), o plantă pe care o găsim deseori pe rafturile magazinelor importată din diverse țări (Italia, Spania, Olanda, Grecia), se poate cultiva cu succes și în grădinile noastre. Este o plantă puțin pretențioasă pe care am cultivat-o în grădină cu succes, prima dată anul acesta.
Este o plantă perenă, originară din regiunea Mării Mediterane unde crește spontan și este cunoscută încă din antichitate, cuvântul foeniculum provine din latină și înseamnă fân mirositor. Este una din cele trei ierburi aromatizate folosite la prepararea absintului, un elixir medicinal din Elveția. Grecii antici spuneau despre fenicul că ajută la slăbit, în greaca veche numele fenicului este marathron, care provine de la verbul a slăbi.
Există trei varietăți importante de fenicul : vulgare, dulce și piperitum. Varietatea vulgare se cultivă în special pentru semințe și uleiuri (ulei amar de fenicul), feniculul dulce (finochio sau de Florența) cultivat pentru semințe, frunze (condiment culinar), bulb și ulei (ulei dulce de fenicul). Varietatea piperitum este folosită ca și condiment în salate.
Eu am cultivat feniculul de Florența și pot spune că este o plantă ușor de cultivat care merită să-i oferiți un loc în grădină. Bulbul cât și tulpinile se pot consuma în stare proaspătă în salate sau preparate sub diferite forme – sote, supe etc. Frunzele le folosesc ca arome în diferite mâncăruri, tăiate ca și mărarul.
Feniculul este bogat în vitaminele A,B1,B2,C, mineralele Ca, Mg, K, Na, oligoelemente Mn, Zn precum și uleiuri eterice.
Feniculul de Florența este o plantă anuală cu rădăcină ce ajunge până la 50 cm adâncime.
Temperatura optimă de germinare este 20-22° C, se dezvoltă bine la temperaturi de 15-20 ° C, iar la -3 ° C planta îngheață și este compromisă. Este pretențioasă față de lumină și este recomandat să fie cultivată primăvara și toamna, când calitatea feniculului este mai bună și nu dezvoltă tulpină floriferă. Necesită umiditate moderată și un sol cu pH 5,5-6,8 bogat în nutrienți, eu am folosit compostul și s-a dezvoltat foarte bine. Distanța de plantare este de 30 cm pe rânduri și 25 cm între plante.
După recoltare se poate păstra timp de 2 săptămâni, la o temperatură de 0 ° C și o umiditate ridicată de 90% (este recomandat să fie periodic pulverizat cu apă).
Bolile care atacă planta sunt făinarea umbeliferelor, putregaiul cenuşiu iar dăunători ploșnița vărgată a umbeliferelor și viermele feniculului (Papilio polyxenes Fabricius).
Trebuie sa fim atenți la plantarea feniculului deoarece acesta inhibă creșterea multor plante vecine, cum ar fi ardeii, roșiile, vinetele, fasolea, cartofii. Este recomandat în grădina ecologică pentru că respinge afidele și atrage insecte benefice cum ar fi buburuzele și viespii.
Am plantat acum 3 ani fenicul in grădina, abia anul acesta a crescut câteva plante puternice. Intr-adevăr roiau multe viespi la flori, ceea ce nu mă încântă. Sincer nu îmi dau seama care tip de fenicul am..
Am plantat fenicul de Florenta si in primul an a dat bulbi frumosi. Am pregatit rasaduri ca sa fiu sigurt.
O parte din radacini cu putina tija a ramas in gradina peste iarna.
In anul urmator o parte din plante au pornit din nou, dar nu au mai facut bulbi la fel de mari, ci mai multi bulbi mici, si apoi doar tije, dar foarte groase.
In tarile mai calde stiu ca feniculul de frunze/seminte este planta perena, chiar se poate gasi pe camp ca buruiena/salbatica.
Exista vreo metoda de a pastra fenicului de la un an la altul in gradina, dar cu productie de bulbi ??
Mulțumesc pentru informația pe care ne-ai împărtășit-o din experiență. Deocamdată nu am trecut planta peste iarnă, dar mă voi documenta și dacă voi găsi o metodă am să-ți spun.
Succes la grădinărit !
Eu am plantat anul acesta ,insa a crescut ca o tija si nu a facut bulb .De ce?
Pot fi mai multe motive: nu știu de unde ați achiziționat semințele, tulpina floriferă se formează de regulă în perioadele caniculare. Încercați să o cultivați primăvara devreme sau toamna, temperaturile ridicate de peste vară forțează creșterea prematură a acestor tulpini florifere (tije) în detrimentul bulbului.