Descriere
Amarantul este una dintre cele mai vechi plante, cultivată cu mii de ani în urmă de către incași și azteci. Era alimentul de bază pentru aceste popoare, reprezentând până la 80% din consumul caloric. Aztecii îl considerau o hrană sacră, semințele erau amestecate cu sânge și se ofereau ca ofrandă zeilor. Odată cu invadarea spaniolă din America Centrală și Mexic, s-au distrus culturile de amarant, folosirea în ceremoniile sacre era considerată de spanioli un ritual păgân. Unele popoare considerau amarantul planta nemuririi, legendele spun că cei care consumau pâine din seminţele de amarant trăiau chiar şi 300 de ani.
Datorită multiplelor sale avantaje, amarantul este considerat cultura viitorului. Este ușor de cultivat, ieftin, creşte foarte repede, semințele reprezintă o excelentă sursă de proteine, chiar şi fiert îşi păstrează un conținut ridicat de minerale, este ușor de gătit, are o productivitate foarte ridicată, sunt soiuri de la care se poate recolta de la o singură plantă până la 1 kg de seminţe ( 500.000 de semințe). Frunzele sunt bogate în calciu şi fier şi se pot folosi ca un bun înlocuitor al spanacului.
Există peste 70 de specii de amarant, cu inflorescențe în diferite culori, de la roșu la mov, verde și galben. În prezent o întâlnim atât ca plantă de cultură, dar și ca plantă decorativă în grădini.
Primăvara devreme am semănat primele răsaduri de amarant , iar după ce a trecut riscul îngheţului, le-am plantat într-un strat din grădina de la ţară. Plantele s-au dezvoltat foarte repede, au atins o înălţime chiar de 2 m, iar din luna iunie au început să dezvolte inflorescenţe. Din luna august s-au putut recolta primele seminţe de amarant.
Love Lies Bleeding atinge o înâlțime de până la 1,5 m, cu inflorescențe plângâtoare lungi de culoare galben-verde, foarte decorative.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.