Jurnal de grădină – iulie 2016

Vedetele grădinii de la sfârșitul lunii iulie sunt plantele iubitoare de căldură și care au nevoie de lumină multă, cum sunt roșiile, vinetele, castraveții, ardeii și pepenii. Toate soiurile din grădină sunt cultivate ecologic 100%, semințele sunt netratate, nu sunt hibrizi F1 și sunt soiuri heirloom (tradiționale), unele cultivate chiar de câteva sute de ani.

Roșiile din seră au ajuns la maturitate încă din luna mai, iar în straturile din grădina de afară s-au putut recolta din luna iunie. Aș remarca soiurile Pink Elephant, cu dimensiuni foarte mari, de culoare roz, foarte gustoase, Topaz, un soi din China extrem de productiv, cu roșii de culoare galbenă cu dimensiuni medii, Japanese Black Trifele, produce mult, roșiile au culoare roșu închis cu un gust dulce-acrișor. De asemenea, soiul de roșii vechi de la țară se distinge prin vigoare, rezistență la boli și un gust excelent. În straturile de roșii se regăsesc companioni benefici, cum sunt busuiocul Red Ruben, Lemon și Cinnamon care alungă prin mirosul specific dăunătorii, iar roșiile sunt mai gustoase, menta decorativă, o plantă meliferă care atrage polenizatorii, cârciumăresele Profusion Orange și Cherry.

Majoritatea soiurilor de vinete cultivate anul acesta se pot recolta, soiul din grădină cel mai timpuriu este Rosa Bianca (denumirea exactă Rotunda Bianca Sfumata di Rosa), pe care l-am descoperit anul trecut, cu un gust excelent, câștigând un loc în grădină pentru mulți ani.  Este soiul cel mai apreciat de grădinari și gurmanzi, lucru de care m-am convins și eu. Este un soi tradițional italian de culoare alb-violet, produce vinete medii-mari aproape sferice, cu o textură fină, gust excelent  și nu sunt amare deloc, chiar și dacă sunt culese după perioada de maturizare. Se culeg când ajung la o dimensiune de 12-15 cm. Timpuriu și foarte prolific, produce multe vinete, eu am cules anul trecut aproximativ 10-15  bucăți de pe o plantă. Noutățile de anul acesta sunt vinetele Rotonda Bianca Sfumata, Cambodgian Green Giant, Kamo, Bangladeshi Long, Antigua, Black Steam. Rotonda Bianca Sfumata, un soi italian, cu dimensiuni mult mai mari decât Rosa Bianca, dar cu perioadă de maturizare mult mai lungă, acum încep să se contureze primele vinete, Cambodgian Green Giant, soi din Cambodgia, de culoare verde si dimensiuni foarte mari, la fel ajunge la maturitate destul de greu, probabil are nevoie de temperaturi ridicate specifice zonei. Kamo, un soi japonez, primele vinete au ajuns la maturitate și se pot recolta, Black Steam, un soi decorativ, mai puțin cunoscut la noi, folosit de florari în Japonia, în aranjamentele florale. Antigua, un soi pestriț interesant, la fel ca Bangladeshi Long, ce se remarcă prin culoarea inedită.

Ardeii Jubilanska, preferații de anul trecut, i-am cultivat și anul acesta alături de soiuri noi, Marconi Rossa, Yellow Monster – soi cu dimensiuni foarte mari, Jimmy Nardello Italian, Yolo Wonder, Quadrato d’Asti rosso etc.

Castraveții Telegraph, despre care am scris un articol, produc în continuare în seră din aprilie-mai, alte soiuri de castraveți din grădină sunt Hmong Red, Armenian, Paris White etc.  Dintre acestea aș remarca Armenian, un soi foarte vechi cultivat în Armenia, de culoare alb-verzui, ce ajunge la dimensiuni de 25-30 cm. Armenian, deși se consumă ca și castraveții, din punct de vedere botanic face parte din specia Cucumis melo, categorie în care intră pepenii cantalup, honeydew, din acest motiv nu se va încrucișa cu castraveții.

Din luna iunie, în seră s-au copt primii pepeni galbeni Early Silver, un soi korean timpuriu, dulce, cu gust de pară, urmează în curând Noir de Carmes, Zatta, Piel de Sapo, Crane, Ginger s Pride etc. Noir de Carmes, cultivat în Franța de către călugării carmelitani, încă din sec. 18 , este aproape negru la culoare, fructul devine portocaliu după coacere, pulpa portocalie, gustoși și parfumați. O caracteristică a acestor pepeni constă în perioada lungă de păstrare după recoltare, peste iarnă, chiar și până la 6 luni.

Aș mai menționa soiul Ginger s Pride, care surprinde prin dimensiunile foarte mari, de până la 8-10 kg ! Este unul din pepenii cei mai mari din categoria lor. 

În luna aceasta am mai recoltat usturoiul și ceapa eșalotă. Alte legume din grădină cultivate sunt țelina, prazul, cartofi mai multe soiuri, kale, varză, sfeclă, mangold, ghimbir etc.

La capitolul boli și dăunători nu prea am avut probleme, plantele s-au dezvoltat viguros, sănătos, în ciuda părerii multora că fără tratamente chimice nu se pot cultiva legume în grădină. Am deja această convingere, deși practic acest hobby doar de 3 ani.

O bună asociere a plantelor companion, rotația culturilor, folosirea semințelor heirloom (tradiționale), nemodificate genetic sau hibrizi F1, compostul, stropiri cu extracte de plante pentru întărirea sistemului imunitar (macerat de urzică), atragerea polenizatorilor și a insectelor benefice în grădină, sunt ingredientele pentru o grădină ecologică de succes.