Dacă anul trecut în grădina de legume s-au numărat printre companioni salvia, crăițele, lavanda, busuiocul, condurașii, limba mielului, în acest sezon lista am completat-o cu gălbenele, roiniță, zorele și cârciumărese. Acestea din urmă pot spune că au fost companionii preferați în grădina de legume din acest sezon. Așa cum am mai spus în alte postări, într-o grădină […]

Anghinarea (Cynara scolymus) este o plantă minunată, pentru calitățile sale nutritive, fiind considerată una dintre cele mai gustoase și sănătoase legume. Provine din zona Mării Mediterane și Nordul Africii, unde crește în flora spontană. Deși s-a cultivat din cele mai vechi timpuri, iar în prezent pe piața externă cererea este mult mai mare decât oferta, din […]

Dacă anul trecut, dintre soiurile de ardei cultivate vedeta a fost Jubilanska, în acest sezon soiul de ardei gras Yellow Monster a fost de departe cel care m-a impresionat. Deși de pe o plantă am recoltat 5-6 ardei, comparativ cu 15-20 la alte soiuri, aceștia sunt uriași, cu dimensiuni ce ating 15-20 cm și o greutate de […]

De doi ani îmi recoltez și păstrez propriile semințe de legume, astfel că în fiecare an îmi produc răsadurile din semințele mele ecologice, netratate chimic. Selectez doar soiurile care le consider că au calități deosebite, mai achiziționez doar semințele de legume pe care doresc să le experimentez în fiecare sezon nou. Toate legumele pe care le cultiv sunt ecologice, […]

Amarantul este una dintre cele mai vechi plante, cultivată cu mii de ani în urmă de către incași și azteci. Era alimentul de bază pentru aceste popoare, reprezentând până la 80% din consumul caloric. Aztecii îl considerau o hrană sacră, semințele erau amestecate cu sânge și se ofereau ca ofrandă zeilor. Odată cu invadarea spaniolă din America Centrală […]

Pentru practicarea grădinaritului ecologic este foarte important să menținem biodiversitatea ecosistemului pe terenul unde dorim să cultivăm, iar cu ajutorul insectelor prădătoare să asigurăm un echilibru în controlul dăunătorilor. Utilizarea insecticidelor pentru combaterea dăunătorilor, pe lângă efectele nocive asupra legumelor, fructelor și cerealelor, prin asimilarea de substanțe chimice nocive organismului, conduce din păcate la distrugerea întregului ecosistem (microorganisme din sol, insecte […]